Café colonial do Holz: bom programa para seu fim de tarde

Mercado — Mon, 12 Jan 2009 15:38:58 +0000

O café colonial do Holz Hotel, indicado no Guia Quatro Rodas de 2008, é conhecido com um bom programa de inverno. Mas o movimento de turistas e apreciadores da culinária germânica neste início de ano prova que o verão também é uma boa época para apreciar os quitutes da cozinha alemã e conhecer um pouco da história da colonização de Joinville, no restaurante com decoração temática do hotel. O café colonial nasceu de hábitos trazidos pelos imigrantes alemães, que chegaram à região de Joinville no meio do século 19. O banquete era oferecido nas casas dos colonos na ocasião de uma visita à família ou antes de irem à lavoura – já que o trabalho era pesado e exigia uma refeição reforçada.

O café atual inclui tudo que havia na mesa naquele tempo: manteiga, pães, cucas, tortas, bolos, salgados, frios, linguiça, nata, requeijão e schimier, uma geléia com pedaços de fruta. Para beber, chás, café e leite. Os tempos modernos incluíram no cardápio chucrute, salgadinhos, empadões, pães salgados, ovos mexidos, pão de queijo, appfelstrüdel (torta de maçã), roscas, mel, melado, chineque (pão açucarado) e vinho colonial. No verão, a pedida é experimentar os itens mais refrescantes, como iogurte, sucos e salada de frutas. Todos os pratos estão sob a batuta da comandante da cozinha do Holz, Frida Roters da Silva.

O café é servido todos os dias, das 16 h até o último cliente, no Holz Hotel, afiliado à Recantos e Requintes. O hotel fica na Rua 15 de Novembro, número 4195, no bairro Glória, ao lado da Expoville e a menos de 500 metros da BR-101. O Holz conta com estacionamento próprio. Mais informações no site www.holzhotel.com.br ou pelo telefone (47) 3453-0735.

Assessoria de Imprensa Holz Hotel. Jornalista responsável: Guilherme Diefenthaeler (reg. prof. 6207/RS). Texto: Jouber Castro. Tel. (47) 3025-5999.

Mercado de Comunicação » Holz

Café colonial do Holz: bom programa para seu fim de tarde