O fondue mais famoso de Joinville, servido no bistrô do Anthurium Parque Hotel, traz uma programação especial para receber apaixonados de todas as idades neste Dia dos Namorados. Os casais poderão desfrutar de uma das duas combinações de fondue (carnes ou queijo e chocolate) por R$ 139, com direito a espumante e licor. Caso a opção seja por um momento mais pessoal e tranqüilo, o fondue poderá ser servido num dos quartos do Anthurium por R$ 190, incluindo a diária.

Em 2008, o festival completa 20 anos de sucesso. Até 30 de agosto, oferece uma das melhores iguarias do mundo, criada na Suíça no século passado. Todas as quintas, sextas e sábados, das 19h às 23h, casais e apreciadores da boa cozinha encontram o fondue no aconchegante Anthurium Bistrô. A varanda, com vista dos jardins e do novo lounge iluminado por velas, estará decorada com motivos românticos.

São combinações. A primeira conta com carne bovina e de ave a bourguignonne (cozida) ou ao óleo (frita) com os seguintes acompanhamentos: molhos roquefort, raiz forte, gengibre, laranja e mostarda; cesta de torradas e pães; talos de palmito, cenoura, salsão, picles; azeitonas pretas, aros de cebola fritas e tomates recheados. A segunda combina queijo (emental e gruyère, ao molho de vinho branco e vodka, servido com cesto de pães e aros de cebola) e chocolate (ao leite caseiro Prawer de Gramado/RS, com creme de avelã, uva, tangerina, banana flambada ao molho de laranja, wafer e suspiro, e uma caneca de café capuccino para complementar).

O Anthurium Parque Hotel fica na Rua São José, 226, no centro de Joinville. O telefone é (47) 4009-6299. Para reservas, reservas@anthurium.com.br.

VOCÊ SABIA?

- Originalmente “fondue” é uma palavra feminina, que corresponderia, em português, a “fundida”. Por isso, o correto seria dizer “a fondue”. Mas pouca gente o chama (ou a chama) dessa maneira.
- Os suíços “inventaram” o fondue em meio à Segunda Guerra Mundial, numa região próxima à fronteira com a França, como alternativa de alimentação para os camponeses que moravam em regiões montanhosas.
- A iguaria ganhou fama na década de 50, quando um chef passou a servir o prato em Nova York. Hoje, é visto como um prato refinado.
- A lamparina que aquece o fondue é chamada de rechaud, ou espiriteira.
- Fora o formato suíço, há uma outra maneira de prepará-lo: o chamado “fondue chinoise”, ou fundida chinesa, é feito à base de carne, peixe e legumes, com caldo de carne e especiarias.

Assessoria de Imprensa Anthurium Parque Hotel. Jornalista responsável: Guilherme Diefenthaeler (reg. prof. 6207/RS). Texto: Jouber Castro. Mercado de Comunicação. Telefones: (47) 3455-1395..